以煸、炒工藝為主。自動(dòng)精確控制火力，單次烹飪量10-30kg，平均烹飪時(shí)間約8min。

主要應(yīng)用于大型食堂、中央廚房等出品質(zhì)量要求較高而單次出品份量大的場所。

適用場所：學(xué)校、企事業(yè)單位、部隊(duì)、醫(yī)院等食堂以及展會、運(yùn)動(dòng)會等大型團(tuán)體活動(dòng)用餐。